9月11日，2024西北餐饮食材融合创新交流大会暨良之隆集团24周年庆典答谢会在陕西会客厅隆重举行，活动以“品食材、找新菜、降成本、寻商机” 为主题，洞察行业风向，链接市场需求，构建高效采供对接平台。

活动由陕西良之隆供应链管理有限公司主办，陕西省餐饮联合会、庄师门协办，西安市酒店用品行业协会、方欣集团、智慧餐饮TALK支持。陕西省餐饮联合会会长靳文平，驻会会长党小兵，元老级中国烹饪大师名人堂尊师、西安名厨专家委主席庄永全，中国陕菜网总经理金传梅，西安饭店与餐饮行业协会秘书长张丽虹，西安华展展览有限公司副总经理卢婷，方欣供应链副总经理毕志刚，智慧餐饮TALK联合创始人赵卓妮及来自西安饮食、淮阳韵、面辣子、兰湘子、刘小厨、肥肥虾庄等餐饮企业共计150余名创始人、采购中心负责人到场参加了活动。

良之隆西北分公司总经理尹志玲致辞

中国烹饪大师名人堂尊师、西安名厨专家委主席庄永全致辞

良之隆西北分公司营销负责人熊聪作周三对接项目分享

良之隆西北分公司副总经理（销售负责人）吴新红、湖北东南醇清真牛肉食品有限公司董事长杨祖云、山东美佳西北市场负责人秦儒、东鸥鲍鱼销售总监张柏分别进行企业介绍及产品分享。

圆桌分享会

圆桌论坛环节，海荣锅贴董事长宣建军、陕西会客厅总经理张世兴、良之隆副总经理朱长辉、新雅轩西北大区区总胡马润分别就“连锁化餐饮经营的供应链挑战”、“餐饮爆款菜肴的食材选用”、“供应商的选用和管理”、“食品工业的发展如何助力餐饮经营降本增效”方面展开深入探讨。

会后，靳文平会长以“加速振兴陕菜联盟建设与推广”为主题进行分享，并通过分享2024年上半年餐饮行业经营数据及行业现状，提出中国餐饮业目前正处于百舸争流、大浪淘沙的转型期。因此，围绕陕西地理标志打造陕菜供应链尤为关键，同时，供应链进入陕菜体系，如何实现本地化、在地化是一重要课题，呼吁行业同仁快速、健康、高质量的打造陕菜供应联盟，助力陕菜出陕，陕菜出海！